導讀：據中國之聲《新聞縱橫》報道，提到抗生素，我們都不陌生，被人們習慣性地稱(chēng)為“消炎藥”的它，是目前治療疾病的一種常用藥物。但或許您不知道，因為安全性等方面的差異，可以根據適用對象的不同，將其粗略區分為人用抗生素和獸用抗生素，而獸用抗生素是不能在人體上使用的。而如果把“獸用抗生素”和“兒童肥胖”兩個(gè)詞放在一起，相信很多人會(huì )認為兩者是風(fēng)馬牛不相及的，甚至會(huì )讓人不免擔心起來(lái)。

不過(guò)，復旦大學(xué)科研人員的最近一項研究成果卻真的將兩者聯(lián)系到了一起。該項研究表明，獸用抗生素或主要用于動(dòng)物的抗生素暴露，與兒童超重或肥胖有明顯關(guān)聯(lián)。那么，兩者之間到底是怎樣的關(guān)系呢？

在最新一期出版的環(huán)境領(lǐng)域國際權威雜志《環(huán)境國際》（《Environment International》）上，刊登著(zhù)復旦大學(xué)公共衛生安全教育部重點(diǎn)實(shí)驗室王和興、王娜等人的一項研究成果——獸用抗生素與兒童超重或肥胖存在關(guān)聯(lián)。課題組成員王娜介紹說(shuō)，他們此項研究最早可以追溯到2010年。

運用流行病學(xué)分析的方法，把整個(gè)人群按照某種抗生素濃度從高到低排列，分為三組，然后矯正其他因素，如性別、對膨化食品的食用等目前懷疑可能致兒童肥胖的危險因素之后，課題組還是觀(guān)察到中濃度組和高濃度組的兒童肥胖比例更高，分別是3倍和1.99倍。雖然沒(méi)有看到一個(gè)明顯的劑量反應關(guān)系，但是它跟低濃度組已經(jīng)呈現出非常明顯的增加趨勢。所以課題組認為這個(gè)關(guān)聯(lián)是存在的。

因為抗生素濫用是一個(gè)比較大的公共衛生問(wèn)題，課題組從2010年就開(kāi)始關(guān)注了。但是基本上屬于自行研究的階段，然后就開(kāi)始著(zhù)手研究設計。先是在這些兒童尿樣中檢出了這些抗生素，包括人用的和獸用的。然后就開(kāi)始思考，這些抗生素的存在會(huì )帶來(lái)什么健康問(wèn)題。因為肥胖是一個(gè)兒童比較常見(jiàn)、比較嚴重的公共衛生問(wèn)題，所以課題組開(kāi)始探討抗生素的檢出是不是和兒童肥胖有關(guān)系，分析出現了現在的結果。

王娜表示，課題組對2013年采集到的上海地區586名學(xué)齡兒童的尿樣進(jìn)行檢測發(fā)現，近八成的學(xué)齡兒童尿液中含有抗生素，種類(lèi)總共達21種。通過(guò)數據分析，有了進(jìn)一步的發(fā)現。通過(guò)醫療行為對人體服用、注射抗生素跟兒童的肥胖沒(méi)有發(fā)現明確關(guān)聯(lián)。所以大家就把目光都投向了獸用抗生素的暴露。通過(guò)數據分析發(fā)現，獸用抗生素的暴露跟兒童肥胖是有關(guān)系的。這是這篇文章中最主要的發(fā)現。

為便于理解，王娜進(jìn)一步解釋了兩者之間的關(guān)系。不過(guò)，王娜表示，雖然現有研究表明兩者之間存在關(guān)聯(lián)，但并不斷定獸用抗生素一定會(huì )導致兒童肥胖。

王娜介紹說(shuō)，至于獸用抗生素與兒童肥胖之間是否有因果關(guān)系，將是他們下一步需要研究的問(wèn)題。這些獸用的抗生素是如何進(jìn)入人體的？這些抗生素的暴露是如何跟肥胖連接到一起的，這些可能是需要思考的問(wèn)題。課題組在現有的研究結果基礎上，將來(lái)可能?chē)@這兩方面做些研究。

這個(gè)問(wèn)題的確值得我們深思，原本只應該用在動(dòng)物身上的獸用抗生素，為什么會(huì )在兒童體內檢測出來(lái)？這些獸用抗生素到底從何而來(lái)呢？而公眾更擔心的則是，這些獸用抗生素對人體有哪些危害？又該如何來(lái)防范和避免？

雖然復旦大學(xué)這項課題中，獸用抗生素的具體來(lái)源等問(wèn)題仍需深入嚴謹的調查研究，但業(yè)界早已開(kāi)始注意這些問(wèn)題。中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅認為，兒童體內的獸用抗生素可能來(lái)自于受到污染的水和食物。在飲水安全達標的情況下，獸用抗生素來(lái)自于食物的可能性更大。

孩子體內的獸用抗生素最主要的通過(guò)水和食物進(jìn)入人體的。食物有兩種，一種是畜禽肉抗生素殘留超標，孩子吃了就進(jìn)入到孩子體內。另一個(gè)是獸用的抗生素排出之后，導致土壤和水體污染，之后就污染了種植在受污染土壤上面以及被灌溉的農作物，導致蔬菜水果受到抗生素的污染，導致孩子低劑量的獸用抗生素的暴露。

清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院水業(yè)政策研究中心主任付濤表示，在養殖業(yè)的應用上，抗生素藥類(lèi)殘留最容易污染水體。目前，大量的抗生素來(lái)自于畜禽養殖以及農業(yè)污染。為了防止大量圈養的，集中養殖的畜禽不生病，會(huì )大量的使用抗生素，這些（動(dòng)物飼料、排泄物）排出去進(jìn)入天然水體、地下水體很多。

相關(guān)研究數據顯示，2013年我國抗生素使用量達16.2萬(wàn)噸，約占世界用量的一半，其中52%為獸用，48%為人用?？股乇粰C體攝入吸收后，絕大部分以原形通過(guò)糞便和尿液排出體外，對土壤和水體等環(huán)境介質(zhì)造成污染。這些環(huán)境中殘留的抗生素又會(huì )通過(guò)生物鏈對人體和其他生物體構成潛在危害，積累在體內不僅會(huì )加重細菌耐藥，還可能引發(fā)多種病變。

為了防止獸用抗生素可能對人體造成的危害，朱毅建議，首先應嚴格控制獸用抗生素使用。畜禽生病了用抗生素，這是合理合規的。但是，現在是把獸用抗生素放在飼料里，防止畜禽生病，這個(gè)做法能夠越快停止越好。在目前，中國禁止飼料里加入抗生素還不切實(shí)際。嚴格地執行抗生素的用量，控制休藥期監管的殘留量，這就顯得特別重要。

我國不僅是抗生素的使用大國，也是生產(chǎn)大國，每年有近百萬(wàn)噸的抗生素廢渣。朱毅指出，雖然國家早已明令禁止將未經(jīng)處理的抗生素廢渣作為飼料添加劑，但這些危險廢物是否監管到位應引起重視。

朱毅認為，生產(chǎn)抗生素的時(shí)候需要很多培養基讓菌群生長(cháng)，廢渣每年大約有100萬(wàn)噸左右。要把百萬(wàn)噸的廢渣進(jìn)行無(wú)害化處理，讓抗生素降解，這個(gè)成本是很高的。但它的營(yíng)養價(jià)值又是很高的，所以它就有轉來(lái)做飼料的很大的利益驅動(dòng)。應該拉網(wǎng)式檢查抗生素廢渣的去向，這是防止獸用抗生素污染的重要一環(huán)。雖然說(shuō)已經(jīng)禁止了，但令行禁止做到?jīng)]有？這點(diǎn)是打了一個(gè)大大的問(wèn)號的。

此外，朱毅建議，還應進(jìn)一步擴大抗生素殘留國家標準的覆蓋范圍。有一些有機肥料里面也有抗生素殘留，但我國沒(méi)有有機肥相關(guān)的抗生素殘留國家標準。還有肉蛋奶已經(jīng)有了抗生素殘留的檢測標準，那么無(wú)公害的蔬菜水果是不是也應該應該增加抗生素殘留的國家標準呢。這方面應該盡快完善。